Mangiare responsabile

Mangiare inquina: in qualunque modo lo si voglia definire, questa è una verità inconfutabile. Già oggi, la sola produzione alimentare è responsabile del 30% delle emissioni di gas serra. Ma allora cosa dovremmo fare? Nel frattempo, facciamo attenzione a non sprecare: oltre il 17% del cibo viene buttato via. Poi, comprendiamo che ci sono alimenti che hanno un impatto maggiore, altri minore. Mangiare meno carne sarebbe un buon punto di partenza. Infine, investiamo nella tecnologia, concentriamoci sull'agricoltura sostenibile che garantisce gli stessi risultati ma con meno acqua, meno fertilizzanti e meno pesticidi.