Le Grimoire

La région des Cantons de l'Est est à l'honneur dans le deuxième épisode de la saison. Du côté de Grandy, Le Grimoire a pignon sur rue depuis 11 ans. L'ouverture de cette Microbrasserie est un rêve d'enfance devenu réalité pour Mario et Steeve qui sont très fiers de la popularité de leurs bières. Allison nous fait goûter à quelques produits de Volailles aux grains dorés et Mario D'Eer nous dit tout sur les fromages Champfleury et Crème Champfleury. Aussi à l'émission, on apprend ce qu'est le vieillissement en fût de chêne avec Vlad Antonov et le chef Maxime Lebrun réussit encore à nous surprendre pour l'accord met et bière de la semaine chez nos amis de l'Archibald.