HopEra

Julie rencontre le sympathique propriétaire et maître brasseur de la microbrasserie HopEra de Jonquière. Un passionné du houblon qui aime faire différemment les choses. Allison Van Rassel est de retour pour sa chronique des produits du terroir et cette semaine elle éveille nos papilles avec les sauces piquantes Damn de Chicoutimi. Notre biérologue Mario D'Eer présente un accord surprenant avec l'excellent fromage Oka. Aussi, on s'initie au brassage maison avec les dynamiques frères Couture et l'excellent chef Maxime Lebrun de l'Archibald va encore cette année nous surprendre avec une excellente recette.