奇迹的罐头料理

Name: 奇迹的罐头料理
Released: 2023-02-06
Cast: 蔡家富, 陳希裕, 杨尚友, 徐蒝

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現今世代，罐頭是許多家庭的必備存糧。不少人認定罐頭是「頹食」，為了打破這個固有印象，節目請來楊尚友、蔡家富、徐蒝、陳希裕四位各擅勝場的廚藝高手，以罐頭食物煮出星級美饌。此外，除了午餐用、豆豉鯪魚等港人熟悉的罐頭之外，世界各地還可找到多款讓大家意想不到的罐頭食品。節目將搜羅各式各樣的特色罐頭，讓四位星廚發揮廚藝智慧，變奏出一道道意想不到的滋味美食，讓觀眾們即使是透過螢光幕，也會食指大動！

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原标题奇蹟的罐頭料理

状态Ended

首播2023年2月6日

最后播出2023年2月24日

季1

集15

类型Reality

制作国家中国香港特别行政区

原始语言cn

语言广州话 / 廣州話

关键词

cooking canned goods

制作公司

播出平台

茶餐厅罐头飨宴

咸牛肉、五香肉丁是港式茶餐厅必备的两款肉类罐头，《奇迹的罐头料理》最终回，四位大厨分工合作，采用它们变出滋味大菜。尚友将咸牛肉、鸡蛋与面粉拌匀成面团，再包裹鸡只烤焗，随即成为一道「咸牛肉乞儿鸡」。希裕则以牛骨髓烹调一款带东南亚风味的酱汁，鸡肉蘸酱品尝，味道层次瞬间升华。家富将五香肉丁与新鲜猪肉拌匀成肉馅，酿进预先慢煮的乳猪中，再经烤焗后皮脆肉嫩。搭配徐蒝用砂糖桔、柠檬的自制果酱，酸甜开胃又解腻。