还原神之食

Name: 还原神之食
Released: 2023-01-09
Cast: Sonya Chan Yan-Yan, 何泳芍, 胡敏芝, Jacques Kagi

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文学作品中的虚构菜式，大家可有推想过是甚么味道？作者笔下的美食，味道如何，全凭读者意会；如果要在现实中煮出来，也并非全无可能。主持请来星级厨师，从电视剧、电玩游戏、卡通动画、文学名著中寻找创意灵感，发掘内里提到的一些特色美食，并透过名厨的巧手，将这些看似不真实的菜式「还原」。究竟那些天马行空的料理可会真的可以烹制？抑或只是创作人的幻想食物？节目引领观众投入虚幻、现实交织的料理世界！

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原标题還原神之食

状态Ended

首播2023年1月9日

最后播出2023年2月3日

季1

集20

类型Reality

制作国家中国香港特别行政区

原始语言cn

语言广州话 / 廣州話

关键词

cooking variety show

制作公司

播出平台

六味魔幻麻婆豆腐

压轴要还原的美食「六味魔幻麻婆豆腐」，来自九十年代日本烹饪动画《中华一番》，这道素菜更集合「辣、香、色、烫、麻、酥」六味为一。泳芍与欣茵专诚到一间逾百年历史的豆品店拜师学艺，要做出香滑豆腐，浸豆、磨豆、隔渣、撞豆腐、加压脱水等步骤绝不马虎，石膏粉与水的份量更要拿捏得恰到好处。原着是将炸过的黄豆碎制成素肉，欣茵与泳芍照办煮碗，却笑言吃出肉碎口感要靠幻想？积奇则以豆腐渣取代，尝试重现菜式，效果如何？