약력
대한민국의 일식 셰프. 식당일을 하는 어머니 곁에서 일손을 도우며 요리를 배웠고, 1998년에 군대를 전역한 후 본격적으로 요리를 배우기 위해 국내 일식 식당에서 일을 하기 시작한다. 5년 후, 일식을 더 알기 위해 일본으로 4년간 유학을 떠났고[9] 다시 귀국하여 유학 동기들과 이자카야 카덴을 창업하였으며, 이후 우동 카덴, 로바다야 카덴 등을 개업하며 3곳의 오너셰프로 있다. 한국호텔관광실용전문학교 특임교수를 겸하고 있다.
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