밥상의 발견

S1 E3 • 2026. 2. 24.

자연이 준 것, 남김없이(0) 먹는 밥상

직접 구하고, 남김없이 다 먹는다! '제로 밥상' 그 주인공은? # '겨울'이 되면 떠오르는 제철 생선, 대방어 그리고 과메기! 살이 오동통 오른 대방어와 기름진 과메기를 찾아 바다로 향한 밥상 식구즈! 해산물 베테랑 제주 소녀 다영 X 파브리 셰프까지 출동! # 초대형 규모의 양식장에서 대방어 잡기에 도전장을 내민 식구들 잡힐 듯 말 듯... 뜰채를 요리조리 피해 가는 방어 떼! 탄식과 아쉬움이 교차하는 순간, 갈매기들의 예기치 못한 방해 공작까지?! 과연 대방어를 낚을 수 있을지? # 다양한 조리법으로, 남김없이 다~ 먹는 제로 밥상 데이비드 리의 대방어 해체 쇼에 이어 정수리 살부터 꼬리 끝까지 모두 사용하는 셰프들 굽고 찌고 조리고 튀기고... 오만가지 조리법으로 남김없이 완성되는 방어 요리! 여기에 제로 웨이스트 감성을 더한 자개그릇 플레이팅까지~ 한국만의 제로(0) 식문화를 만나는 시간!