Tutti in gara con Joe Bastianich

La libertà va conquistata e per farlo ci vuole impegno: è quello che, ad esempio, ci mette Ryan per raggiungere il proprio obiettivo, suscitando però la rabbia dei compagni che si sentono 'traditi' e la delusione del Preside. La libertà costa e lo scopre molto bene anche la «banda dei telefonisti», costretta a restare in istituto mentre gli altri si godono la gita. Al ritorno in aula, poi, bisogna pensare allo studio, che talvolta mette in palio premi come hamburger e patatine per la prova di Geografia astronomica della prof. Anna Maria Petolicchio e in altri casi regala insufficienze. Fa poi il suo ingresso nell'istituto San Francesco di Lodi Joe Bastianich, vero e proprio "Globetrotter" della cultura italo-americana, pronto a supportare il prof. Callahan nelle sue lezioni di Inglese e a giudicare le «Olimpiadi di Spelling», gara didattica della settimana. Ma, si sa, a "Il Collegio" non si può mai stare tranquilli: è in arrivo un gruppo di studenti stranieri...