"Ci sono mondi che non si conoscono se non decidi di cercarli"

I cavalieri della laguna

Attraverso le storie della comunità di pescatori della laguna di Orbetello si scopre un nuovo modo di pescare centrato sulla sostenibilità e sui sistemi tradizionali e una nuova filosofia di produzione di cibo attenta alle qualità organolettiche e all'equità sociale.