Le Saint-Bock

On rencontre Martin, propriétaire de la brasserie artisanale Le Saint-Bock, qui nous dévoile tout sur cette entreprise, considérée comme un véritable temple de la bière dans la métropole. En nouveauté, la mixologue Fanny Horel-Gauthier nous propose le cocktail « Au bord du lac» avec comme base, la bière « La Brise du Lac » de la brasserie Archibald. Le sommelier Unibroue Sylvain Bouchard se joint à l'équipe cette année et nous présente un accord avec la bière « La Fin du Monde » et le fromage « Le Fin Renard ». Allison, notre reine du terroir, est de retour et nous fait découvrir les produits sucrés de « La dinette nationale »; ainsi que ceux bien salés de chez « Les Charcutiers Pork Shop ». Comme le veut la tradition, c'est Mario D'Eer qui vient charmer nos papilles avec sa poésie brassicole le temps d'un accord met et bière. En vedette cette semaine, la mousse au chocolat et avocats du chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques.