Jura, 1937. Julien Dubois, 14 ans, est placé comme apprenti pâtissier chez les Petiot, à Dôle. Le patron, surnommé "le singe", lui mène la vie dure. Les injustices et les humiliations se succèdent mais la camaraderie entre les employés et la découverte de l'amour le font tenir. En plus d'apprendre un métier, l'adolescent devient un homme...
S1 E2 • 07/01/1979
Le soir de Noël, Julien achève sa dernière livraison et rejoint tout le monde autour de la table. Mais Petiot mijote un mauvais coup et Julien ne dînera pas. Les hostilités sont ouvertes. Sur les conseils de son oncle, il prend sa carte syndicale. Il se rapproche aussi de Colette...
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